דגם יומיומי

Daily — בד אפייה רב-פעמי

Name: GLISS Daily
Brand: GLISS
Price: 14 ILS
Availability: InStock

תחליף לנייר אפייה לשימוש יומיומי. דק וגמיש לאפייה רגילה.

בד דק (0.08 מ״מ) שמעביר חום בצורה מיטבית. מתאים לאפייה יומית של מוצרים קטנים — קרואסונים, דנישים, מקלות גבינה, מקרונים, מרנגים, ופיצה על אבן. שומר על אבן התנור נקייה.

משמש גם לעבודה עם שוקולד, קרמל וסוכר — יציקה, קישוט, טמפרור.

14 ₪ + מע״מ ליחידה

מינימום הזמנה: 25 יחידות · משלוח 100 ₪ עד 5 ימי עסקים, או איסוף עצמי מצפון תל אביב

מידות	60 × 40 ס״מ
עובי	0.08 מ״מ
טקסטורה	משטח חלק
חומר	בד טפלון מקצועי
טמפרטורת עבודה	עד 260°C
תקני מגע מזון	FDA · REACH SVHC · LFGB
חיי שימוש	שנה+ בשימוש שגרתי

שימושים מקצועיים

איפה Daily מתאים

קרואסונים, דנישים, בורקס — אפייה יומיומית של מאפי בוקר
מקלות גבינה, שטרודל — בצקים שומניים ללא הידבקות
פיצה על אבן בתנור דק — שומר על האבן נקייה (≤260°C)
מקרונים — עובי קבוע מבטיח רגליים אחידות
מרנגים, פבלובה — אפייה ארוכה בטמפרטורה נמוכה
טוויל, קלפי סוכר — שחרור נקי של קרמל ופרלינה
שוקולד מטומפר — משטח קישוט ויציקה
מצע יציקה — מרשמלו, נוגט, פאדג׳
גלגול בצקי שמרים — ללא צורך בקמח עבודה
תפיחת פיתות ולאוואשים — לפני העברה לתנור או לטאבון

טאבון לפיתות: השימוש המומלץ של דגם Daily בטאבון. עובי 0.08 מ״מ מעביר חום בצורה הטובה ביותר ומפשט מאוד את הכנסת הפיתות. שימוש מעל 260°C: שחיקת ציפוי מואצת. בבדיקה ראשונית — 20+ אפיות בתנור פיצה. להציג כחומר מתכלה מתוקצב.

הוראות שימוש

טיפול נכון = שנה+ של שימוש

לפני שימוש ראשון: שטיפה במים וסבון, ייבוש מלא.
אין צורך לשמן את המשטח לפני אפייה.
ניקוי: אין צורך לשטוף אחרי כל שימוש — אפשר להבריש את הקמח או לנער. שטיפה במים חמים או בלחץ נדרשת רק כשהבד ממש מתלכלך, וייבוש בתנור חם כשהיריעות אחת על השנייה. אסור ספוג מתכתי או חומרי ניקוי שוחקים.
אחסון: מגולגל או שטוח. אין לקמט קיפולים חדים — שובר את סיבי הזכוכית.
אסור לחתוך עם סכין, שפכטל או כלי מתכת חד.
אסור להניח ישירות על גוף חימום, להבה פתוחה, או תחתית התנור — תמיד על מגש או רשת.