Artisan Hybrid — בד התפחה מקצועיתחליף מקצועי לבד הפשתן. מחליף את בד הפשתן לכל לחם שמתפיחים עליו — באגט, ג׳בטה, לחם כפרי וכל מוצר שאתם משתמשים בו עם בד פשתן.
בד עם משטח מחוספס — חיכוך מבוקר שמספיק להחזיק בצק רטוב כמו בד פשתן, בלי הספיגה והעובש שמלווים את הפשתן.
מאפשר את כל זרימת העבודה: עיצוב, לינה ארוכה בקירור, מתיחה על מיטת הטעינה, חריצה, ואפייה — הכל מאותה היריעה. הבד נכנס לתנור ביחד עם הבצק, חוצץ דק בין אבן התנור לבצק, ומוליך את החום במלואו. מחזיק מעל שנה.
| מידות | 60 × 40 ס״מ |
|---|---|
| עובי | 0.11 מ״מ |
| טקסטורה | משטח מחוספס |
| חומר | בד טפלון מקצועי |
| טמפרטורת עבודה | עד 260°C |
| תקני מגע מזון | FDA · REACH SVHC · LFGB |
| חיי שימוש | מעל שנה |
לא נדבק הלחם, ולכן אין צורך לקמח. במידה ורוצים שהלחם ייראה מקומח, ניתן לקמח את הבד עצמו ולהניח את הלחם עליו.